Ghee naturell

Ghee – Mer än bara klarifierat smör, en näringsrik och mångsidig klassiker

Ghee är mer än bara klarifierat smör. Det är ett rent gyllene fett som framställs genom att smöret långsamt smälts tills vattnet avdunstar och mjölkproteinerna separeras. Till skillnad från vanlig klarifierad smör genomgår ghee en extra process där mjölkproteinerna får karamelliseras lätt, vilket ger den sin karakteristiska fylliga, nötaktiga smak och aromatiska doft. Ursprungligen från Indien har ghee använts i tusentals år både som livsmedel och inom ayurvedisk medicin.

Ghee är inte bara ett smakrikt tillskott i köket, utan även ett hälsosamt alternativ tack vare sitt höga innehåll av fettlösliga vitaminer (A, D, E och K) och sin höga rökpunkt (~250 °C), vilket gör det idealiskt för stekning, bakning och matlagning där vanliga oljor och smör inte håller samma kvalitet vid höga temperaturer.

Varför välja ghee?

Fri från laktos och kasein, Hög rökpunkt, perfekt för matlagning och stekning utan att bilda skadliga ämnen.
Naturligt rik på antioxidanter och fettsyror som stödjer matsmältningen och bidrar till en balanserad kost.
Lång hållbarhet tack vare sin rena sammansättning.
Användning: Perfekt i kaffe, som pålägg, ovanpå varm mat, i matlagning eller bakning.
Förvaring: Förvara i mörker utanför kylskåpet i upp till 3 månader eller i kylskåpet fram till utgångsdatum. För ett mjukt och bredbart ghee, förvara det utanför kylskåpet.
Återvinning: Sorteras som glas och metall.