Saltat Ghee

Med denna version med salt lyfter vi smaken och tar din matupplevelse till nästa nivå, långt bortom det du redan känner till.

Detta ghee rekommenderar vi att inte använda för matlagning. Använd det som ett smakrikt pålägg, ovanpå varm mat eller till och med i ditt kaffe för en extra fyllig smakupplevelse. Ghee är mer än bara klarifierat smör. Det är ett rent gyllene fett som framställs genom att smöret långsamt smälts tills vattnet avdunstar och mjölkproteinerna separeras. Till skillnad från vanlig klarifierad smör genomgår ghee en extra process där mjölkproteinerna får karamelliseras lätt, vilket ger den sin karakteristiska fylliga, nötaktiga smak och aromatiska doft. Ursprungligen från Indien har ghee använts i tusentals år både som livsmedel och inom ayurvedisk medicin.

Ghee är inte bara ett smakrikt tillskott i köket, utan även ett hälsosamt alternativ tack vare sitt höga innehåll av fettlösliga vitaminer (A, D, E och K) och sin höga rökpunkt (~250 °C), vilket gör det idealiskt för stekning, bakning och matlagning där vanliga oljor och smör inte håller samma kvalitet vid höga temperaturer.